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绿零小编告诉你:超市里的哪种蔬菜可以放心购买
相信大家都有去超市或是大卖场里买食材的经历,那大家是否有发现我们买蔬菜的时候包装漂亮,但拿回家时却容易发蔫?今天绿零小编看到这样一篇文章,告诉你在超市里怎样的蔬菜值得放心购买。你是否有这样的经历?超市买回来的菜,回家一看不新鲜绿零小编就有过这样的超市买菜经历,在超市买的小包装蔬菜回家打开一看中间部分都烂了,有的包装好的绿叶菜在超市看着蛮新鲜,拿回家一看却发蔫,好不新鲜,还自我抱怨一通,怎么挑的这样的青菜,这么不新鲜。超市蔬菜的确…
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餐饮店冰柜选择指南:绿零风冷技术如何解决行业痛点
我们餐饮行业冰柜选购的两个核心需求呢?如高频使用场景下的稳定性,餐饮后厨需连续运行设备,绿零冷柜采用进口思科普压缩机,支持-30℃至10℃宽幅温控,连续工作12小时温差≤2℃,确保食材稳定保鲜。空间与能耗的平衡性绿零专利小机组模块化设计优化冷柜内部结构,较传统…
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餐饮开店攻略:粮草未动,冰柜先行!
在筹备一家店铺的过程中,各项准备工作都至关重要,而制冷设备冰柜的选择与布置,无疑是其中不可忽视的一环。正如古语所说,“粮草未动,兵马先行”,在餐饮或零售行业,我们可以将其引申为“粮草未动,冰柜先行”。一个高效、合适的冰柜不仅能确保食材的新鲜度,还能提升…
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冷柜翅片式换热器为何选用“黑色翅片”?
冷柜作为餐饮厨房场所不可或缺的电器制冷设备,其内部构造和技术的革新一直是消费者关注的焦点。然而,你是否曾好奇过冷柜内部的奥秘,特别是那个默默无闻却至关重要的部件——翅片式换热器?今天,就让我们一起深入探究,为什么冷柜翅片式换热器越来越倾向于使用黑色翅片…
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商用厨房冷柜的分类
对于一些初次购买商用冷柜的用户来说,由于对于冷柜的知识不了解,以及冷柜的种类也十分模糊,往往在选择购买时,会碰到各种各样的问题。这里,绿零小编就按照不同的情况把商用冷柜产品细细分类一下,从而帮助广大用户,更好的了解商用厨房冷柜。一、按制冷用途来分,冷柜…
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-80℃深冷速冻柜
所谓速冻,顾名思义,就是迅速地冷冻。通过降低温度和水活度抑制各种化学反应,延缓食物的变质。速冻过程涉及水分子结晶的过程,简而言之,降温的速度越慢,水分子形成的冰晶就越大。所以,迅速降温的目的就是让水形成的冰晶尽可能小,以尽可能不破坏食品微观结构的完整性…
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低温慢煮机
相信很多人都不知道低温慢煮机是什么,这是一种很新的机器,可以让我们更好地把握食物的美妙,精确地掌握食物的火候。为了让大家更好地了解低温慢煮机的妙处,绿零小编先介绍一下什么是低温慢煮,以便于大家更好地理解。一、什么是低温慢煮在大多数食材的处理时,我们更希…
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