月饼需要放在冰箱里吗？中秋节我们吃两种月饼:一种是空心的，里面是软的，另一种是硬的。软月饼含有更多的水分，因此储存时间相对较短，通常在7-10天之间，而硬月饼的储存时间相对较长，通常约30天，因为含水量相对较低。

首先，无论是软的还是硬的，储存时都要避免阳光直射，以免阳光直射引起月饼中脂肪的氧化反应。其次，月饼在加工过程中含有大量的油和糖，当它们被弄湿或加热时，特别容易发霉变质。月饼储存时需要存放在冰箱里吗？因此，如果我们想保存好月饼，就必须把它们放在阴凉、通风、低温的地方冷藏。

最后，是关于在冰箱里存放月饼时需要注意的一些事项:

一：存放月饼时，我们需要将月饼的整个外包装都放在冰箱里，因为我们的月饼皮比较软，里面的水分比较高，直接存放在冰箱里的单个月饼的味道会受到影响。吃饭时，尽量提前半小时取出，以保证月饼的味道。

二：冰箱中不同陷阱的月饼储存时间不同。例如，杏仁、银杏等坚果月饼可在冰箱中存放半个月左右，而豆沙、莲蓉、枣泥等再次加工成馅料的月饼则不建议存放超过10天。

三：储存月饼时，尽量不要与其他食物放在一起，以免影响月饼的原味。另一点是，无论你是大量购买月饼出售，还是只是购买一些为自己的假期，你应该注意检查月饼的生产日期和交货日期，以确保月饼的保质期。

四：同样非常重要的是，不要把剩下的月饼再次放入冰箱，这不会延长月饼的保质期，但会影响月饼的原有质量。

以上是关于月饼需要放在冰箱里冷藏保存吗？希望可以帮到您，风冷冷柜选绿零！

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作者：绿零小廖

来源：LVNI绿零（广州绿零制冷科技）

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