冰箱储存食物的原理是什么
时间：2020-04-09 15:27:46 作者：绿零小编浏览次数：225
厨房冰柜的实际作用就是用来储存食物，但大家知道怎么使用才是正确的吗，你知道它能储存食物的原理是什么吗？
我们都知道，把食物放到冰箱里是为了不让它变质，那又是什么使得食物变质的你知道吗？主要是细菌。食物变质都由于细菌大量繁殖导致的。细菌的繁殖速度是你想象不到的，把食物放进冰箱里就是低温可以降低细菌的活性从而降低它的繁殖速度。放在冰箱里也不是百分之百的安全，低温下细菌繁殖慢，但它照样会繁殖的。
如果放在冷冻室的话就可以把大部分的细菌都冻死，但也不是所有的细菌都冻死。极低温度可以冻死细菌，但很合适霉菌繁殖，可以把食材冻霉变，使营养元素失鲜，化学物质中带有的营养成分体细胞丧失特异性，人食用后，营养成分大幅度降低，霉变比较严重的还将会对人体有危害。
冰箱里面不能放热的东西进去，这样会加快里面食物的变质速度，因为把热的东西放进去里面就会有水蒸气，使里面的温度升高，加快了细菌的繁殖。同时也很也浪费电和减少冰柜的寿命。
大家切记要合理使用冷柜，该注意的事项一定要注意，这样你的冷柜的使用寿命才会更长，也会省电。另外冰柜只是一个短暂保鲜的工具而已，食物建议大家还是吃生鲜的比较好，有益身体健康。
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