烘焙茶饮店需要哪些冷柜？
时间：2019-06-20 18:09:09 作者：绿零Monte浏览次数：101
昨天小编有幸跟友人走访了烘焙茶饮连锁“欧包遇见茶”的两家店，其中一家正装修。走进店铺整体的
装潢呈黄金色，简洁大方高端典雅，配合上金色的灯光有点金碧辉煌的感觉。随着互联网产业的延伸和发展，类似于网红茶饮店随处可见，但像装修这么高逼格的还真不多见。店面里面所使用的设备都是比较上档次，整体外观和协调度开起来非常舒服。
店铺面包区，两台高端黄金色的面包柜非常闪耀，茶饮区黄金色的前台安置金色蛋糕展示柜，操作区放置一台风冷水果披萨柜，一台风冷冷藏操作台，两台水吧台，一台制冰机，水吧台放置一些果糖机、分杯机等制作奶茶的设备。面包操作区用后透明玻璃隔间，从外面清晰可见。操作区需要放置冷冻插盘柜2台，风冷冷柜4台，烤箱一台，还有蒸包柜，醒发柜。后厨主要放置原材料，需要风冷冷冻操作台3台，冷冻插盘柜2台，立式冷柜1台。
这个就是整个欧包遇见茶所需要的冷柜及设备，风冷冷柜是主角，扮演非常重要的角色，所以我还是那句话：风冷冷柜将会成为餐饮界的首选设备。
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