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夏天冷柜存放剩饭应注意

时间:2021-08-09 14:02:31  作者:绿零小廖浏览次数:88

酷热的夏天,不少家庭习惯于把剩菜或外卖打包的饭菜放在冷藏室里,偷懒的网友则直接从冰箱里拿出食物直接食用。事实上,这些做法很不卫生也不科学,剩饭剩菜放入冰箱要有一定的标准,冰箱里的食物一定要热过再吃,以免刺激肠胃而导致消化系统出现问题。所以究竟怎样把食物放进冰箱里才是科学的呢?

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一、剩饭剩菜

剩下的蔬菜不能再吃了。素菜保存2天,会失去一些维他命,但是蛋白质可以保持,不产生有害物质。而且蔬菜的贮藏容易产生亚硝酸盐。另外,应优先选择食用水产品,因为水产品更易滋生有害微生物。剩余的食物反复加热两天就扔掉。那么食物应该怎么放在冰柜里呢?我们来看看摆放食物的一些常识和技巧:

二、冰柜门口(温度较高)

剩余果汁(细菌不易迅速繁殖),各种调味酱。

三、冰箱上层(最低温度)

豆制品、海鲜和剩菜(易变质的食物),熟食、炸鱼、丸子等。(含水量低,不易变质)、酸奶、甜点等。

四、果蔬盒

新鲜蔬菜和水果。合理利用冰柜空间,使用一些体积较小的方形和长方形保鲜盒,将剩菜分类放入小保鲜盒中。

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