商用冷柜应如何来冷藏食物？
时间：2021-04-28 14:16:54 作者：绿零小廖浏览次数：69
众所周知，商用冷柜是用来保存食物的，用它来保存食物的时间通常比我们通常储存的时间长，而且可以保证食物不容易变质，尤其是在夏天。那么问题来了，商用冷柜应如何来冷藏食物？
第一是储藏饮料，我们可以在啤酒、各种饮料的瓶盖上浇上少量的清水，放在商用冷柜中，过半小时取出即可饮用，有清爽之感。而且茶叶的贮藏需要用塑料袋封好，放在商用冷柜里的菜盒里，才能保持颜色、香味和味道不变。
若存放海鲜，如鲜虾在放入冷冻柜前，先用沸水烫一下，使其外壳变红，再放冷冻柜中，可使鲜味长久。如生姜等蔬菜类，可放入塑料袋，扎紧袋口，再放入冷藏室中，能长期保存。西芹、菠菜放入冷柜前，先喷少许清水，放入塑料袋内，扎紧袋口，再剪几个小洞，放入冷柜中。
如此分类储存不仅有利于食品的保鲜，更能防止食品间串味。
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